Ham

In Spanje kan je lekker eten. Het land dat bekend is vanwege de Tapas en de Paella is een culinaire reis wel waard. Wij schotelen onze gasten bij voorkeur Spaans eten voor en dat is niet voor niets. De Spaanse keuken is rijk aan gerechten en dat zijn er echt veel meer dan alleen de bekende Paella.

Één van de lekkerste lekkernijen is de Spaanse Ham. Die komt in vele variëteiten die vrijwel allemaal om te smullen zijn. Wij aten die ham altijd in een bar of restaurant want; veel te moeilijk om zelf te snijden, dacht ik altijd.

Begin maart was daar ineens een ‘taller’ (workshop) in ‘Casa del artesania’ in Jumilla. Vriendinnen zijn afgelopen winter al begonnen om hun eigen ham aan te snijden en ik dat vond ik toch wel fascinerend. Toen ze voorstelden om naar deze ‘taller’ te gaan hoefden wij niet lang na te denken.

DSCN3707

We kregen les van de nummer twee (ja er worden in Spanje landelijke wedstrijden ham snijden georganiseerd) van Spanje. Die man (links op de foto) woont dus gewoon in onze gemeente.

DSCN3712

Na de les hebben we natuurlijk de gesneden ham opgegeten onder het genot van een glaasje wijn.

DSCN3717

 

De lezer begrijpt dat dit de aanleiding was om er dan ook maar eens aan te beginnen. Afgelopen weekend zijn we naar een winkel gegaan om een standaard te kopen (het goede mes hadden we al) en een echte Jamon hebben we in een delicatessen winkeltje gekocht.

DSCN3807

 

En dat hadden we veel eerder moeten doen. LEKKER!!

Advertenties
Geplaatst in Culinair, Eten en drinken | Tags: , | Een reactie plaatsen

Groot onderhoud van het zwembad

Het was nodig, we hebben dat bad per slot bijna negen jaar. In 2015 lieten de eerste tegeltjes los, op de trap die de toegang tot het zwembad vormt. De vraag was toen natuurlijk: ‘Wat te doen’? Je laat niet eventjes het zwembad leeglopen om het daarna weer vlot te vullen. Goede raad was duur, althans zo leek het.

De man van de ferreteria (doe het zelf winkel) had de oplossing; twee componentenlijm. Dat was handig zo dachten wij, gewoon lijmen terwijl het water er nog in zit. En even leek dat ook zo te zijn. De tegeltjes bleven zitten, voor een tijdje.

Vorig jaar hebben we nog even doorgemodderd met andere soorten onderwaterlijmproducten. Het mocht allemaal niet baten. Na verloop van tijd, de ene tegel langzamer dan de andere, lieten ze toch allemaal weer los.

Dus, deze winter hebben we het zwembad leeg laten lopen voor een echte onderhoudsbeurt. De bomen en planten zullen ons wel dankbaar zijn, want we hebben het water eerst groen laten worden (chloor eruit) en toen geheveld met een lange slang naar bomen en struiken.

Het onderhoud was ook wel nodig zagen we toen het water er allemaal uit was. Veel voegen moesten opnieuw gevuld worden naast de tegeltjes die opnieuw aangebracht moesten worden. Gelukkig duurde het leeg laten lopen langer dan de reparatiewerkzaamheden, dus nu is het zwembad weer aan het vullen.

Geplaatst in Winterklusjes | Tags: , | Een reactie plaatsen

Weer een project af.

Het begon vorig jaar ergens te kriebelen. Er was iets niet meer goed genoeg aan het douche/toiletgebouwtje, volgens Wil. Het moest anders en dat gaat dan natuurlijk ook gebeuren. Niet meteen, dat kan niet want we hebben dan natuurlijk gasten. Maar in januari/februari zijn we gesloten en dan kan het. Dus dan gebeurt het ook. Een afdak boven de campingkeuken, de w.c. in een eigen hokje en een douche erbij. Hoppa! Kijk maar zelf wat je er van vindt.

 

Geplaatst in Kamperen | Een reactie plaatsen

Wandelen in een gebied dat niet aantrekkelijk leek.

We rijden er vaak langs, het is op weg naar vriendinnen van ons. Het ziet er mooi uit, een heuvelachtig landschap, begroeid met dennenbomen (grove dennen). Niets om je over op te winden. Nooit aanvechting om daar nu te gaan wandelen. Maar toen vonden die vriendinnen (ook fervent wandelaars) een rambla in hun wandelgebiedje achter hun huis. Zij zijn het een oase gaan noemen omdat het daar ineens veel groener is en omdat het dieper ligt is het veel natter, er stroom zelfs water. Deze rambla loopt tussen de bergen door naar het gebied waar ik het over had.

En dus ontstond het idee om daar toch maar eens te gaan wandelen. Na wat voorwerk van de vriendinnen, die daar toch op loopafstand vandaan wonen, zijn we er twee keer gaan wandelen. De tweede wandeling was natuurlijk het mooist.

Geplaatst in Wandelen | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Prettige feestdagen

2015

Afbeelding | Geplaatst op door | Een reactie plaatsen

De marmermijn van La Romaneta.

Gisteren ben ik met gasten naar de marmergroeve van La Romaneta geweest. Dat is een bijzondere expeditie want marmergroeves zijn doorgaans niet toegankelijk wegens het gevaarlijke werk dat daar verricht wordt. Jan Keijsers is beeldhouwer en komt vaak in deze groeve voor het zoeken naar marmer om zijn beelden van te maken. Doordat hij de mensen van de groeve inmiddels goed kent, mag hij rondleidingen verzorgen.

Tijdens deze rondleidingen laat hij het proces van marmerwinning zien en legt hij de werking van de machines uit. Zoals bijvoorbeeld onderstaande zaag en lintzaagmachine:

DSCN1773 DSCN1762

DSCN1764 DSCN1760

Met deze zagen wordt een muur vrijgemaakt van de rest van de berg, die men dan los kan maken om tot hapklare brokken te verwerken. Het losmaken van die muur van de berg is één stap, want als hij los staat moet hij nog van de berg weggehaald worden om verwerkt te kunnen worden. En dat gaat als volgt.

https://www.youtube.com/watch?v=SW0b1n97B-g

Klik zelf maar even, want volgens de oude methode kan ik het filmpje niet meer invoegen. En blijkbaar wordt ik te oud voor dit soort veranderingen.

Nadat de muur is omgevallen kunnen blokken van goede kwaliteit uitgeboord worden.

DSCN1782  DSCN1789

DSCN1790  DSCN1793

En als klap op de vuurpijl, mogen gasten ook nog fossielen meenemen als die gevonden zijn (en draagbaar zijn).

DSCN1783  DSCN1785

Na de excursie kan je ook nog een bezoek brengen aan de beeldentuin van Jan.

DSCN1803  DSCN1805

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

La Cadena

In het kader van: men is nooit te oud om te leren, het volgende verhaal. In de stad Murcia staat een kathedraal. Het is boven alle twijfel verheven dat het een mooie kathedraal is. Toch wordt elk gebouw mooier of het spreekt meer tot de verbeelding als je de verhalen kent, die het gebouw vergezellen. Zo lazen wij onlangs een verhaal over de ketting: ‘La Cadena’.

Deze ketting heb ik de laatste keer dat we in Murcia waren maar eens opgezocht. Ik had deze ketting nog nooit gezien en dat is eigenlijk gek.

DSCN0079

Ze hangt aan de rechterkant (als je voor de ingang staat) van de kathedraal aan de buitenkant. Het is een verbluffend lange ketting en ze is van steen. Sterker nog, de schakels zijn allemaal uit één stuk gemaakt. Dat betekent dat de gehele ketting uit één lang (in elk geval groot) stuk steen gemaakt moet zijn. De pilaar- en muurstenen waar ze aan hangt zijn ook onlosmakelijk verbonden met de ketting en komen dus ook uit hetzelfde ene stuk steen. Een wonderlijk beeldhouwwerk met een wonderlijke legende. Die legende moet ik dan natuurlijk ook wel vertellen.

Toen de kathedraal gebouwd werd in de 16e en 17e eeuw, moet er iemand om werk hebben gevraagd aan de opzichter. Dat moet een nogal smerig uitziende figuur zijn geweest, die meer leek op een bedelaar dan op een steenhouwer/kunstenaar. De opzichter was dus niet van zins om de man emplooi te geven. De flierefluiter hield echter aan, anders gezegd: hij liet zich niet zomaar wegsturen.

Hij moet zoiets hebben gezegd als: Laat mij hier werken, je zal er geen spijt van hebben. En als je er wel spijt van hebt dat ik hier werkte als mijn werk niet naar je zin is, dan hoef je moet niet te betalen.

Deze ketting was het resultaat van jaren van noeste arbeid van deze, na verloop van tijd, gewaardeerde en door iedereen bewonderde steenhouwer.

DSCN0078

Je kan het zien hè, ze is echt uit één stuk en rond deze hele zijbeuk.

DSCN0076

En dan zijn wij in deze kapitalistische maatschappij natuurlijk heel nieuwsgierig naar de beloning voor deze wonderlijke en bewonderenswaardige kunstenaar. Het lijdt per slot geen twijfel dat hij een uniek kunstwerk heeft afgeleverd dat nog nergens elders getoond was. En voor wie zich afvraagt of deze getalenteerde man elders ooit iets gemaakt heeft, kunnen we duidelijk zijn. Na deze ketting heeft de man nooit meer een dergelijk kunstwerk kunnen maken. Om te voorkomen dat hij elders iets gelijkwaardigs of zelfs mooiers zou kunnen maken, zijn ‘s mans ogen uitgestoken. Over het loon in geld is niets bekent gemaakt.

Even voor de duidelijkheid; het is een legende hè. Het wonderlijke kunststuk is echt en te bewonderen aan de buitenmuren van de Kathedraal van Murcia.

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

Paella Gigante

Gisteren (6 augustus 2014) was er in Pinoso een bijzonder feest. De Paella Gigante. Al jaren eerder hadden we dat aangekondigd gezien in de programma’s van de opvolgende fiësta’s. Nooit hebben we daar bijzondere aandacht aan besteed tot we vorig jaar werden uitgenodigd om in Macisvenda een grote Paella mee te komen nuttigen. Vriendinnen van ons waren daarop attent gemaakt door hun bakker die bij hun aan huis komt.

Toen we dat hadden meegemaakt en dit jaar weer zagen staan, wisten we wat een Paella Gigante betekent. Je begrijpt dat de beslissing snel genomen was. Wij gingen dit jaar óók naar deze Paella Gigante.

Maar wat is nu eigenlijk een Paella Gigante. De meesten zullen het wel geraden hebben, het is een heel erg grote Paella. Zo groot dat er makkelijk 1.000 mensen van kunnen eten en die zijn er dan ook. Bovendien is deze maaltijd (en het bier) lekker en gratis. Nou, je begrijpt dat al onze gasten ook zijn meegegaan Glimlach.

Om te laten zien hoe populair het is, even een paar foto’s. Kijk vooral naar de grootte van de pan en hoe ze na het kokkerellen weer schoon gemaakt en wel wordt opgeruimd. Gek genoeg hebben we geen foto’s gemaakt van het eten en/of etende mensen. Wel van de menigte en het koken van de Paella. De sfeer en de hoeveelheid mensen zie je wel en spreken voor zich. Wij vinden het een feest om vaker te bezoeken.

 

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

Een Griekse komedie.

Het moest er een keer van komen. Als theaterliefhebbers in Nederland, konden we natuurlijk in Spanje niet verstek laten gaan. Gewapend met veel overmoed en lef zijn we met vriendinnen, naar een uitvoering van een lokale amateurgroep gegaan. Op het programma stond deze week: Medea en Los Pelópidas. Wij zijn naar de laatste gegaan. Vooraf had ik opgezocht wie dan die Pelópidas zou zijn maar, wat ik gevonden heb, daar ging het helemaal niet over.

De voorstelling vond plaats in een oude marmergroeve, in Pinoso bekend als: La Cantera, wat dan ook steengroeve betekent.

P7180003

De groeve is gelegen in een mooi gebied, waar vroeger marmer gedolven werd. Lang geleden zijn de groeves echter uitgeput en/of het overgebleven marmer is van te slechte kwaliteit om commercieel aantrekkelijk te zijn. Tijd voor moeder natuur om weer terug te nemen wat ooit van haar was. Tijd heeft ze inmiddels genoeg gehad om het weer over te nemen en dat is te zien. Vanaf de parkeerplaats was het even een tippel naar de theatergroeve, maar ook dat is een mooie wandeling.

Eenmaal aangekomen liep de tribune snel vol en even daarna begon het spel. Het betrof een komedie die het leven en de adel in het Griekse Thebe op de hak nam. Hier en daar begrepen wij zelfs grappen en we hadden zelfs door dat de lokale (Pinoso) en provinciale (Alicante) overheden en passant op de hak genomen werden.

P7180005P7180009

De man met de blauwe pruik was Fideos, niet te verwarren met het Spaanse woord voor pasta/noedels (maar daar ging dan wel weer een grap over).

P7180013

Natuurlijk zetten ook de goden  hun beste beentje voor, hierboven: Cupido zonder pijl en boog.

P7180014

En natuurlijk moest er ook oorlog gevoerd worden. De gevolgen daarvan in deze foto.

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen

Hogueras de San Juan

Het hoogtepunt van het feest van San Juan is vandaag (24 juni) in Alicante (stad). Helaas, we kunnen er niet heen. Maar het feest is in Alicante uitgegroeid tot een vier daags festijn, dus we zijn wel geweest. Het doet denken aan Las Fallas in Valencia (google daar maar eens op).

Er worden  op veel kruispunten in de stad, levensgrote beelden gemaakt van papier-maché. Deze beelden zouden in Nederland zo in een carnavalsoptocht mee kunnen rijden. Ze zijn niet zelden satirisch, politiek geëngageerd of een spiegel voor degenen die de beelden komen bekijken.

Wij zijn er afgelopen zaterdag naartoe geweest en hebben het vuurwerk maar overgeslagen. Dat vuurwerk wordt overdag afgestoken en bestaat enkel en alleen maar uit knallen. Leuk voor wie daar van houdt, maar niet voor ons. De beelden daarentegen zijn zeer de moeite waard (zie de foto’s). Aan het begin van de avond was er het ‘Offrenda del flores’. Een optocht van mensen in klederdracht die bloemen naar de kerk brengen (de ‘Basilica de San Nicolas de Barí’) alwaar die op een tableau worden bevestigd. Deze optocht duurde zo lang dat we tussendoor nog even lekker hebben gegeten in de Calle de San Francesco (Sint Franciscusstraat). Daarna zijn we naar de kerk gelopen en hebben we nog even naar het bevestigen van de bloemen gekeken.

Daarna was het weer tijd om naar huis toe te gaan. Met natuurlijk dank aan onze chauffeuse.

 

Geplaatst in Geen categorie | Een reactie plaatsen